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厦门小吃-厦门特产-炒米粉

编辑:原巷口 来源:原巷口鱼丸铺
先将米粉用沸水煮一下,稍稍晾干水分。将准备好的料如肉丝、大蒜、姜放到已烧热油的锅炒香,再放进粉丝,然后放盐等调料后稍炒,各种料炒匀后一般就可以起锅了,炒出的米粉松散柔韧,色泽鲜艳。
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